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1
O Auxerrois blanc é um cruzamento entre?
Gammay e Sacy
Chardonnay e Pinot Noir
Sauvignon Blanc + Cabernet Franc
Gouais Blanc e Pinot Blanc
2
Um vinho rotulado "Pinot Blanc" na Alsácia pode ser o que?
80% Pinot Noir + 10% Chardonnay + 10% Pinot Meunier
90% Pinot Noir + 10% Pinot Meunier
100% Pinot Noir (klevner), 100% Chardonnay ou uma mistura de ambos
100% Pinot Blanc (klevner), 100% Auxerrois blanc ou uma mistura de ambos
3
Um vinho rotulado "Pinot d'Alsace" pode ser o que?
Pode conter Pinot Blanc, Pinot Noir (branco vinificado), Pinot Gris e Auxerrois Blanc (parte da família Pinot). Pode ser 100%, porém é mais frequentemente uma mistura.
Pode conter Chasselas
Pode conter as uvas do Cremant da Alsacia
Pode conter Muscat Ottonel
4
Alsácia trocou de mãos muitas vezes, qual pais alem da França?
Italia
Belgica
Alemanha
Ungria
5
A Alsácia é uma fonte para que tipo de práticas de produção?
Produção de grandes quantidades de vinhos nobres
Produção de categorias Premier Crus
Orgânica e Biodinâmica, de fato, a primeira propriedade francesa biodinâmica foi na Alsácia.
Produção de vinhos secos tecnologicos
6
O clima da Alsacia é:
Martitimo
Semi-Continental
Alpino
Continental
7
A Alsacia é protegida pelas influencia do Atlantico por causa....
Chuvas constantes
Florestas Nativas
Piryneus
Montanha dos Vosges
8
Casta tambem cohecida como Pinot Vrai ou Klevner
Pinot Blanc
Sylvaner
Pinot Noir
Riesling
9
Casta tambem conhecida como Klevener de Heilingenstein
Savagnin Rose
Sylvaner
Chardonnay
Muscat
10
Na Alsacia 80% da produção são rotulados como varietal. Geralmente, se uma casta consta no rotulo, qual porcentagem da casta deve constar no vinho?
75%
85%
90%
100%
11
VINHOS DE CORTE: Quando vem no rotulo escrito GENTIL o que significa?
O vinho deve conter pelos menos 50% de Chardonnay
O vinho deve conter apenas uma variedade de uva
Pode ser utilizado castas de qualquer região da Alsacia
O Vinho deve conter pelos menos 50% de castas nobres
12
É uma mistura de qualquer uma das uvas brancas aprovadas para Alsacia AOC
Climat
Lieu Dit
Gentil
Edelziwicker
13
Qual porcentagem de vinho branco na Alsacia?
100%
85%
90%
70%
14
Os espumantes Roses na Alsacia são produzidos exclusivamente com a casta....
Merlot
Cabernet Sauvignon
Pinot Gris
Pinot Noir
15
São afetados pela podridão nobre. mas a podridão nobre não é uma exigencia...
Vendagens Tardives
SÉlections de Grains Nobles
16
A podridão nobre é um requisito para essa categoria de vinhos de sobremesa
Vendages Tardives
Sélections de Grains Nobles
17
Quantidade de vinhedos Grand Crus na Alsacia:
67
13
51
95
18
V/F: As uvas para AOC da Alsacia podem ser oriundas de qualquer AOC da Alsacia.
Verdadeiro
Falso
19
Casta proibida na elaboração do Cremant D'Alsacia
Pinot Blanc
Pinot Gris
Chardonnay
Gewurstraminer
20
As uvas para a AOC Alsácia podem ser oriundas de qualquer vinhedo da Alsácia.
Certo
Errado
21
As AOCs Communal e Lieu Dit são sub-categoriasbe não AOCs independentes.
Certo
Errado
