1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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1
Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Sul
Norte
Leste
Oeste
2
O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Orleans
Tours
Saumur
Anjou
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Centre Loire: Pouilly Fumé
Touraine: Vouvray
Anjou: Sancerre
Pays Nantais : Muscadet
5
O Sèvre e o Maine são…
Montanhas
Rios
Ventos
Lagos
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Vouvray: Muscadet
Sancerre: Chenin Blanc
Chinon: Cabernet Franc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Layon
Coteaux du Loir
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux de Saumur
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Menetou-Salon
Pouilly Fuissé
Pouilly Fumé
Sancerre
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Cabernet Franc: Breton
Melon: Muscadet
Pinot Noir: Pineau Fin
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
11
Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Vouvray
Muscadet
Bourgueil
Quincy
12
Sancerre Rouge é feito de …
Grolleau
Pinot d’Aunis
Cabernet Franc
Pinot Noir
13
Chinon é feito principalmente de…
Gamay
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Chenin Blanc
Muscat
Muscadet
Sauvignon Blanc
15
As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
17
O clima da Alsácia é…
Continental
Marítimo
Alpino
Mediterrâneo
18
Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Montanhas Vosges
Montanhas Cascade
Escala Costeira Continental
Os Alpes
19
Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Riesling
Pinot Blanc
Gewurztraminer
Pinot Gris
20
Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Klevener
Auxerrois
Chasselas
Edelzwicker
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Edelzwicker
Gentil
Crémant
Sélection de Grains Nobles
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
24
Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Sylvaner
Pinot Noir
Riesling
Pinot Blanc
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
38
13
16
51
27
Onde fica a Alsácia na França?
Nordeste
Sudoeste
Noroeste
Sudeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Rhône e os Alpes
31
O clima do Beaujolais é…
Continental com influências mediterrâneas
Marítimo
Alpino
Mediterrâneo com influências Continentais
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente calcário e argila
Principalmente ardósia
Principalmente granito e xisto
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente granito e xisto
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente calcário e argila
Principalmente ardósia
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
85%
50%
75%
98%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Aligoté
Melon de Bourgogne
Chardonnay
Pinot Noir
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
Régnié
Morgon
Chiroubles
St. Amour
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A terceira quinta-feira de novembro
O primeiro dia de outubro
A primeira sexta-feira de dezembro
A segunda terça-feira de dezembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Régnié
Brouilly
Rully
Fleurie
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
33
13
635
10
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1789, depois da Revolução Francesa
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
Os rios e o estuário
A Corrente do Golfo
Les Landes
A cordilheira costeira
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Cascalho: solo quente
Argila: solo quente
Areia: solo frio
Calcário: solo quente
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
St. Emilion
Pauillac
St. Estèphe
St. Julien
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Botrytis Cinerea
Downy Mildew
Powdery Mildew
Black Rot
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Pessac-Léognan
Cérons
Barsac
Sauternes
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Graves de Vayres
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Entre-Deux-Mers
Sainte-Foy-Bordeaux
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Cru Artisan
Sistema de Classificação de Graves
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de St. Emilion
52
O que é clairet?
Um vinho tinto
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
Um vinho rosé levemente pigmentado
Um vinho espumante
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Pauillac
St. Emilion
Fronsac
Pomerol
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Barsac: margem esquerda
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
Cadillac: margem direita
Loupiac: margem esquerda
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Cabernet Franc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Malbec
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Verdadeiro
Falso
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Verdadeiro
Falso
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Filoxera
Congelamento de 1956
Oídio
Míldio
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Verdadeiro
Falso
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Sauvignon Blanc
Petit Verdot
Malbec
Muscat
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Conservou-os intactos
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
64
Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Volnay
Fixin
Vougeot
Morey-Saint-Denis
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Muscadet
Chardonnay
Aligoté
Pinot Noir
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
Calcários sedimentares e marga
Areias graníticas com afloramentos de xisto
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Parte superior da encosta, virada a oeste
Meio da encosta, virada a leste
Planícies
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Côte de Nuits: Aligoté
Côte de Beaune; Pinot Noir
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Châtillonnais: Crémant
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Mercurey
Monthelie
Maranges
Meursault
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Meursault: Côte Chalonnaise
St. Veran: Côte de Nuits
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
Pouilly Fuissé: Mâconnais
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Jurassic Shale
Cretaceous Sands
Portlandian Marl
Kimmeridgean Marl
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Alpino
Marítimo
Mediterrâneo
Continental
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Sauvignon Blanc
Sacy
Chardonnay
Aligoté
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Saint Romain
Pommard
Volnay
Maranges
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Chambolle-Musigny
Nuits-St-Georges
Gevrey-Chambertin
Ladoix-Serrigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Gevrey-Chambertin
Vosne-Romanée
Morey Saint-Denis
Vougeot
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
St. Véran
Pouilly-Vinzelles
Viré-Clissé
Pouilly-Fuissé
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Epernay
Sézanne
Troyes
Reims
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
17
18
15
16
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
methode traditionnelle
méthode ancestral
método rural
método de micraster
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
87
O clima de Champagne é …
Mediterrâneo e alpino
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Mediterrâneo
Marítimo e Continental
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte des Blancs: Pinot Meunier
Côte des Bar: Pinot Noir
Côte de Sézanne: Chardonnay
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Calcário Belemnite
Marga Virgulien
Areia
Calcário Micraster
90
De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
70-79%
100%
90-99%
80-89%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
92
Qual declaração está incorreta?
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
93
Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Extra-Dry
Sec
Demi-Sec
Extra Brut
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Verdadeiro
Falso
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Montgeux
Vitryat
Côte des Blancs
Côte des Bar
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Lattes: Tampa de coroa
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Tirage: Engarrafamento
Crayère: Adega de calcário
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
Mantenha a garrafa horizontal
98
Jura está localizado entre…
Diois e Saboia
Ao Norte do Rhône e Suíça
Alsácia e Baden
Borgonha e Suíça
99
Quem introduziu a viticultura em Provence?
Italianos
Alemães
Phoceus
Romanos
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Reuilly
Vouvray
Coteaux de l'Aubance
Savennières
