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1
A maioria dos vinhedos do Jura estão em exposição…
Leste
Sul e Sudoeste
Oeste e Noroeste
Norte
2
A maioria do que o Jura produz é …
Vinho branco
Vinho tinto
Vinho fortificado
Espumante
3
Qual dos seguintes AOC do Jura produz Vin Jaune exclusivamente?
Château-Chalon
Arbois
L’Etoile
Côtes du Jura
4
À medida que a levedura da superfície metaboliza componentes-chave dentro de um vinho, ela produz…
Aldeídos
Acetato de etilo
Ácido málico
Ácido acético
5
Defina “Clavelin”
Uma garrafa de vinho específica para o Jura
Uma uva branca do Jura
Uma uva vermelha do Jura
Um AOC do Jura
6
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Vin de Paille é feito apenas a partir de uvas brancas.
Vin de Paille é doce.
Para Vin de Paille, os cachos de uva são dessecados através do armazenamento em salas aquecidas.
Vin de Paille é um AOC do Jura.
7
Qual dos seguintes vinhos é frequentemente servido à temperatura ambiente após várias horas em um decantador?
Arbois
Vin de Paille
Macvin du Jura
Vin Jaune
8
Quanto tempo Vin Jaune fica em barricas de carvalho?
mais de 3 anos
3 meses
mais de 6 anos
6 meses
9
Que uva é conhecida como Gamay Blanc, Moular e Melon d'Arbois no Jura?
Chardonnay
Savagnin Blanc
Sauvignon Blanc
Trousseau
10
As uvas do IGP Pays d'Oc podem ser originárias do Roussillon, assim como de Languedoc. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
11
Qual das seguintes variedades de uva é tinta?
Cinsault
Maccabeu
Bourboulenc
Mauzac
12
Banyuls é feito principalmente a partir de…
Muscat
Mouvèdre
Syrah
Grenache
13
Qual das seguintes uvas é nativa da França?
Mourvèdre
Syrah
Carignan
Rolle
14
Qual dos seguintes AOCs é espumante?
Corbières
Faugères
Blanquette de Limoux
Minervois
15
O Tramontane e o Mistral são…
Montanhas
Ventos
Lagos
Rios
16
O que é garrigue?
Area de terra pedregosa e seca, que contém ervas, lavanda, pequenas árvores de carvalho e vinhas
Um método de treinamento para vinhas
Um vento quente do sul
Pedras de rio grandes e redondas
17
Vin doux naturels são vinhos fortificados. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
18
Qual das seguintes opções não é um vin doux naturel?
Pic St. Loup
Maury
Rivesaltes
Banyuls
19
Qual das alternativas a seguir não faz parte da nomenclatura de rótulos vin doux naturel?
Hors d’Age
Supérieur
Rimage
Rancio
20
Quais dos seguintes AOCs estão localizados em Roussillon?
Crémant de Limoux
Corbières
Cabardès
Collioure
21
Quais dos seguintes vins doux naturels não estão localizados no Languedoc?
Muscat de Lunel
Muscat de Rivesaltes
Muscat de Mireval
Muscat de Frontignan
22
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Blanquette Méthode Ancestrale : Mauzac
Minervois : Syrah
Corbières : Carignan
Maury : Cinsault
23
Qual dos seguintes termos se refere a um vin doux naturel que foi envelhecido de forma redutiva?
Rancio
Tuilé
Ambré
Rimage
24
Qual das seguintes opções Languedoc AOC não se enquadra na zona climática do "Corredor Atlântico"?
Malepère
Limoux
Fitou
Cabardès
25
Qual das seguintes opções não é encontrada em Roussillon?
Arc
Têt
Tech
Agly
26
Collioure e Banyuls compartilham exatamente a mesma zona de produção. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
27
A zona de produção Muscat de Rivesaltes inclui Maury e Banyuls. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
28
Qual das seguintes denominações é apenas um AOC branco?
Picpoul de Pinet
Saint Chinian
Pic Saint Loup
La Clape
29
Vin doux naturels precedeu o vinho do Porto por quantos anos?
250
150
100
400
30
Os dois tipos de solo encontrados na Provença são…
Granito e Arenito
Xisto Cristalino e Cascalho
Arenito e Calcário
Calcário e Xisto Cristalino
31
Qual das seguintes opções não é uma indicação geográfica dentro de Côtes de Provence?
Saint-Victoire
Fréjus
La Londe
Pierrevert
32
Qual é o maior AOC da Provença em termos de área e volume de produção?
Palette
Côtes de Provence
Coteaux Varois en Provence
Coteaux d’Aix-en-Provence
33
Qual AOC Provençal tem uma grande força de produtores orgânicos e biodinâmicos?
Bandol
Coteaux d’Aix-en-Provence
Coteaux Varois en Provence
Les Baux de Provence
34
Qual AOC Provençal tem um sistema de classificação?
Côtes de Provence
Les Baux de Provence
Bandol
Cassis
35
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Les Baux de Provence: a produção é principalmente de vinho tinto
Cassis: a produção é principalmente de vinho branco
Coteaux Varois en Provence: a produção é principalmente de vinho rosé
Coteaux d’Aix-en-Provence: a produção é principalmente de vinho branco
36
Tibouren é uma uva tinta; verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
37
Os tintos de Bandol são produzidos a partir de 50-95%...
Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Syrah
38
Cassis branco é feito principalmente a partir de…
Rolle
Ugni Blanc
Marsanne
Grenache Blanc
39
Qual AOC Provençal tem exposição o mar em forma de anfiteatro?
Bandol
Cassis
Banyuls
Bellet
40
Rosé representa a maior parte da produção de vinho em cada um dos seguintes AOC Provençais, exceto…
Coteaux d’Aix-en-Provence
Bandol
Côtes de Provence
Palette
41
Qual AOC Provençal produz tintos e rosés principalmente de Braquet e Folle Noire?
Coteaux Varois en Provence
Palette
Bellet
Coteaux de Pierrevert
42
Qual das seguintes afirmações é falsa?
Provença tornou-se oficialmente parte da França em 1400.
Viticultura formal foi introduzida na Provença pelos Phocaeans.
A produção de rosé na Provença remonta à Idade Média.
Roma deu à Provença seu nome
43
A Córsega francesa fica mais perto da Itália do que da França; verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
44
Qual é a uva principal utilizada no Vin Doux Naturel de Córsega??
Muscat Canelli
Muscat Ottonel
Muscat d’Alexandrie
Muscat à Petit Grains Blanc
45
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Patrimonio blanc: Ugni Blanc
Ajaccio rouge: Sciaccarello
Ajaccio blanc: Vermentino
Patrimonio rouge: Nielluccio
46
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto??
Ajaccio: granito
Vin de Corse (Costa leste): cascalho
Cap Corse: xisto
Patrimonio: calcário/argila
47
O clima de Córsega tem influências oceânicas e alpinas, verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
48
Niellluccio também é conhecido como…
Nebbiolo
Grenache
Sangiovese
Montepulciano
49
Qual das seguintes afirmações é falsa?
O maior desafio para as vinhas de Córsega é a falta de chuva.
As vinhas de Córsega estão localizadas em um anel ao longo da costa da ilha.
A ilha da Córsega é a ilha mais montanhosa do Mediterrâneo.
A maioria da produção de vinho de Córsega é tinto.
50
Como o termo do solo "garrigue" é melhor definido??
Calcário
Pedras de rio grande e polido
Areias compactas (arenito)
Argila endurecida
51
Antes de 1956, o Vale do Rhône era principalmente plantado para
Nozes
Beterraba
Oliveiras e árvores frutíferas
Trigo
52
Qual das variedades de uva do Rhône revelou-se difícil de enxertar no porta-enxertos americano?
Cinsault
Syrah
Mourvèdre
Carignan
53
Qual dos seguintes AOCs não faz parte do Ródano Norte?
Cairanne
Cornas
St. Joseph
Côte Rôtie
54
Onde no Vale do Rhône você encontrará Pinot Noir, Gamay, Chardonnay e Aligoté?
Roussanne
Marsanne
Viognier
Dios
55
Quantas uvas tintas são autorizadas para a produção de vinho no Rhône Norte?
3
1
13
7
56
Qual dos seguintes vinhos é um Vin Doux Naturel?
Saint-Péray
Luberon
Grignan lès Adhémar
Rasteau
57
Syrah é um cruzamento natural entre quais duas variedades de uva?
Bouboulenc e Mourvèdre
Grenache Blanc e Mourvèdre
Clairette Blanche e Grenache Noir
Mondeuse Blanche e Dureza
58
Qual AOC só é permitido produzir rosé seco?
Vinsobres
Vacqueras
Gigondas
Tavel
59
Qual dos seguintes AOC produz mais rosé do que tinto ou branco?
Ventoux
Luberon
Duché d’Uzès
Grignan-les- Adhémar
60
Qual das seguintes uvas é tinta?
Carignan
Marsanne
Clairette
Bourboulenc
61
Qual uva é responsável pelos brancos aromáticos de Condrieu?
Grenache Blanc
Muscat à Petits Grains Blanc
Viognier
Picpoul
62
Qual dos seguintes AOCs está na margem direita do Rhône?
Rasteau
Lirac
Cairanne
Gigondas
63
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Rhône do Norte: solos de granito
Rhône do Norte: solos de calcário
Rhône do Sul: solos vulcânicos
Rhône do Sul: solos de ardósia
64
Qual dos seguintes AOCs não é permitido adicionar uvas brancas aos seus vinhos tintos?
Côte Rôtie
Hermitage
Crozes-Hermitage
Cornas
65
Muscat de Beaumes de Venise é feito de...
Muscat de Lunel
Muscat Ottonel
Muscat à Petits Grains Blanc
Muscat d’Alexandrie
66
A sub-região de Les Côtes du Rhône se estende de…
Vienne a Avignon
Vienne a Valence
Montilimar a Nîmes
Vienne a Nîmes
67
Qual dos seguintes Rhône Crus do Sul é AOC apenas para vinho tinto?
Lirac
Vinsobres
Gigondas
Vacqueyras
68
Qual das seguintes denominações está na margem esquerda do Rhône?
Grignan-lès-Adhémar
Lirac
Costierès de Nîmes
Tavel
69
Qual Rhône AOC do Sul é referido como um "deserto de cascalho"?
Côtes du Vivarais
Ventoux
Luberon
Clairette de Bellegarde
70
Qual Rhône AOC do Sul é mais frio e recebe mais chuva do que os outros?
Grignan-lès-Adhémar
Tavel
Lirac
Côtes du Vivarais
71
Os vinhos do Côtes du Rhône que são provenientes do Rhône Norte são conhecidos como…
Septentrionales
Méridionales
72
O que são échelas?
Barcos de vento especiais construídos para combater o Mistral
Tapetes de palha utilizados para secar uvas para Vin de Paille
Terraços romanos construídos no Norte do Rhône
Um suporte de videira tipo tenda do Rhône do Norte
73
O clima de Savoie é …
Alpino
Continental
Continental com influências mediterrâneas
Continental com influências alpinas
74
Qual porcentagem da produção da Savoie é branca?
Metade (50%)
Três quartos (75%)
Um terço (33%)
Dois terços (66%)
75
Qual das seguintes afirmações é falsa?
Savoie experimenta altas mudanças de amplitude térmica
As temperaturas durante toda a temporada de crescimento tendem a estar na parte inferior do que é viável para a videira.
Savoie recebe muito pouca chuva durante a estação de crescimento.
As colheitas de Savoie geralmente são ensolaradas e secas
76
Qual das seguintes opções é uma uva tinta?
Gringet
Altesse
Jacquère
Persan
77
Onde estão localizados a maioria dos vinhedos de Savoie?
Em encostas entre 656-1,312 pés / 250- 400 m
Em encostas alpinas íngremes abaixo da linha de geada
Nos pisos do vale entre as gamas alpinas
Em encostas alpinas íngremes de 3.000 pés / 914 m de altitude
78
Qual a variedade de uva representa 50% de toda a área da vinha da Savoie?
Gringet
Jacquère
Mondeuse Noire
Altesse
79
Seyssel tranquilo é composto por…
100% Gamay
100% Pinot Noir
100% Altesse
100% Gringet
80
Qual das seguintes afirmações é falsa?
Vin de Savoie não permite produções de subzonas, crus ou zonas especiais delineadas.
Vin de Savoie pode ser varietal ou corte.
Vin de Savoie pode ser tinto, branco, rosé, tranquilo ou espumante
Vin de Savoie pode ser retirado de todos os vinhedos de Savoie e de todas as uvas autorizadas.
81
Quais variedades de uva estão experimentando um aumento de popularidade hoje?
Mondeuse Noire e Gamay
Gamay e Pinot Noir
Gamay e Pinot Noir
Mondeuse Noire e Persan
82
Na Savoie, Roussanne é conhecida como…
Gringet
Altesse
Roussette
Bergeron
83
Na Alsacia existem dois tipos de Muscat, o "Muscat Petis Grains Blanc e o Muscat....
Ottonel
Noir
Gains Duros
Avannel
84
Na Alsacia, um vinho de blend que deve conter 50% de uvas nobres chama-se....
Auxerrois
Edelzwicker
Pinot Blanc
Gentil
85
Na Alsacia um blend em que é permitida a mistura de qualquer uva branca aprovada para a Alsace AOC chama-se
Edelzwicker
Gentil
Auxerrois
Pinot Blanc
86
Na Alsacia "Klevner ou Pinot Vrai" são sinonimos para....
Pinot Beurot
Pinot Noir
Pinot Gris
Pinot Blanc
87
Na Alsacia, qual a porcentagem da produção de vinho branco?
65%
75%
85%
90%
88
Na Alsacia, Vendages Tardives podem ser elaborados com uvas afettadas pela podridão nobre, mas não é uma exigencia. VERDADEIRO OU FALSO?
Verdadeiro
Falso
89
Na Alsacia, Sélections de Grains Nobres devem ser elaborados com uvas afettadas pela podridão nobre. VERDADEIRO OU FALSO?
Verdadeiro
Falso
90
Sylvaner é permitido apenas pa ao Grand Cru Zotzemberg. VERDADEIRO ou FALSO?
Falso
Verdadeiro
91
Em Champagne, qual é a casta do terroir Vitryat (Vitry-le-François)? Que esta localizada em Côte de Blancs.
Pinot Meunier
Pinot Noir
Chardonnay
Ugni Blanc
92
Em Champagne, qual é a casta do terroir Massif de Saint-Thierry? Que esta localizada em Vale de Reims.
Ugni Blanc
Pinot Noir
Chardonnay
Pinot Meunier
93
Em Champagne NM significa que....
Negociant-Manipulant: Um produtor que incorpora uvas compradas de outros produtores no processo de vinificação. Ele tambem pode incorporar sua propria fruta
Negociant-Malvesoir: Um produtor que vende Champagne
94
A Casta Sylvaner é nativa de qual país?
Austria
Belgica
Alemanha
Australia
95
Qual é o AOC para espumante na Alsacia?
Crémant d´Alsace AOC
Pettilant AOC
Alsace Pettilant AOC
Mosseaux AOC
96
Qual o maior Beaujolais Cru?
Morgon
Broully
Juliénas
Broully
97
Qual o menos Beaujolais Cru?
Regnié
Chénas
Moulint-à-Vent
Fleury
98
Qual o Cru Beaujolais considerado mais floral?
Margaux
Morgon
Fleurie
Givry
99
Quais são os 4 satelites de St. Emilion?
Lussac, Montagne, St-Georges e Puisseguin
Margaux, Lussac, Montagne e Puisseguin
Graves, Lussac, Montagne e St-Georges
Lussac, Montagne, St-Georges e Pomerol
100
Qual Beaujolais Cru é considerado o "Mais Beaujolais de todos os Crús"?
Chiroubles
Saint-Amour
Côte de Brouilly
Morgon
