você sabe sobre nutrição animal
testes seus conhecimentos sobre CAR, consumo de MS, Aditivos e muito mais...
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1) O coeficiente de digestibilidade é a porção de nutrientes consumidos que na realidade está disponível para absorção e utilização. Em relação ao mesmo, calcule-o para a seguinte situação: Em um lote de ovelhas, o consumo médio é de 10 kg de matéria seca (ms), E a excreção fecal média é de 5 kg de matéria seca. Qual a digestibilidade da matéria seca do feno?
10%
50%
25%
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2) A conversão alimentar é um dos índices zootécnicos mais utilizados para avaliar resultados técnicos e econômicos da produção animal. Essa conversão representa a eficiência com que o animal transformou o alimento consumido em carne. Nesse sentido, a conversão alimentar:
Sendo alta, resulta em maior eficiência da produção.
Aumenta com a idade.
Não é influenciada pela idade do animal
E menor quando houver menor consumo de ração por ganho de peso.
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3) O coeficiente de digestibilidade é a porção de nutrientes consumidos que na realidade está disponível para a absorção e utilização. Em relação aos fatores que afetam a digestibilidade do alimento marque a alternativa incorreta.
A idade do animal altera a capacidade do mesmo digerir, mais ou menos, um determinado alimento.
A espécie animal afeta a capacidade de digestão do mesmo.
A composição do alimento é fator importante na sua digestibilidade, alimentos mais fibrosos são digeridos facilmente.
É uma característica mutável, sofrer um tratamento químico ou térmico pode mudar a digestibilidade do mesmo.
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4) São ações fundamentais para a melhoria da qualidade das rações destinados aos animais, Exceto:
Armazenar corretamente os ingredientes.
Realizar correta amostragem dos ingredientes, como odor e cor, no momento da descarga.
observar as características do ingrediente, como odor e cor, no momento da descarga.
Permitir a descarga na fábrica de ingredientes de baixa qualidade
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5) Todos os constituintes orgânicos de um alimento representam uma energia química de Constituição a ser utilizada pelo organismo animal. A quantidade de energia do alimento disponível para o animal segue um fluxo conhecido pelo seu corpo, que pode ser conhecida pelo nome de partição de energia no organismo. Sobre a partição de energia no organismo de ruminantes, analise as assertivas e, em seguida, assinale a alternativa que representa as corretas. I. Energia bruta é a energia resultante da queima completa, ou seja, a total do alimento. II. A energia digestível é a energia bruta ingerida, descontada a energia contida nas fezes. III. Energia líquida é a energia do alimento efetivamente utilizada pelo organismo do animal, seja para sua própria manutenção, seja para a produção de leite, carne, entre outros.
II e III
I e III
I e II
I, II e III
nenhuma das alternativas
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Os aditivos que promovem o equilíbrio da microbiota intestinal são classificados como:
Aditivos nutricionais
Aditivos zootécnicos
Aditivos sensoriais
Aditivos tecnológicos
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Aditivos que melhoram a palatabilidade dos alimentos são considerados:
Aditivos nutricionais
Aditivos tecnológicos
Aditivos zootécnicos
Aditivos sensoriais
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Aditivos que fornecem nutrientes específicos, como vitaminas e minerais, são classificados como:
Aditivos zootécnicos
Aditivos tecnológicos
Aditivos nutricionais
Aditivos sensoriais
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Aditivos que melhoram a estabilidade e conservação dos alimentos são chamados de:
Aditivos zootécnicos
Aditivos nutricionais
Aditivos tecnológicos
Aditivos sensoriais
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De acordo com a teoria quimiostática na ingestão de alimentos, qual é o papel do aumento da concentração de nutrientes no sangue?
Estimula a fome, levando a uma maior ingestão de alimentos.
Atua como um sinal para reduzir a ingestão de alimentos.
Ocasionado pela distensão do trato gastrointestinal.
Reduz a sensação de saciedade, resultando em um aumento na ingestão de alimentos.
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Qual ácido graxo volátil produzido na fermentação ruminal é o principal responsável pela síntese de gordura no leite de vacas leiteiras?
Lactato
Amônia
Acetato
Propionato
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Qual ácido graxo volátil serve como principal fonte de energia para os epitélios do rúmen, sendo também importante para a saúde da mucosa ruminal?
Butirato
Acetato
Amônia
Propionato
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Qual composto é um subproduto indesejado da fermentação ruminal, por representar perda de energia e impacto ambiental?
Butirato
Metano
Lactato
Propionato
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Em condições de acidose ruminal, qual composto tende a se acumular de forma anormal, podendo prejudicar a microbiota do rúmen?
Lactato
Ureia
Acetato
Butirato
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Durante a fermentação ruminal de fibras (celulose e hemicelulose), qual é o ácido graxo volátil mais produzido?
Butirato
Lactato
Propionato
Acetato
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Com o uso de aditivos alimentares, podemos melhorar o processo de fermentação ruminal, diminuindo a quantidade de metano produzido e aumentando a produção de?
Acetato
Butirato
Propionato
Amônia
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O homem não é capaz de digerir a celulose ingerida na alimentação. No entanto, os ruminantes são capazes de digerir os vegetais ingeridos, por quê?
No rúmen existem glândulas capazes de produzir enzimas que hidrolisam a celulose;
Os alimentos são misturados com bactérias, protozoários e fungos, produtores de enzimas que hidrolisam a celulose.
A celulose é digerida exclusivamente por enzimas existentes na saliva desses Animais, com as quais a celulose entra em contato durante o períodos prolongados de ruminação;
A digestão da celulose é consequência exclusiva da maceração das folhas, devido à sua permanência prolongada nas câmaras gástricas;
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De acordo com a legislação vigente, como são definidos os aditivos alimentares?
São substâncias utilizadas exclusivamente na alimentação animal, para promover o crescimento dos animais.
São substâncias adicionadas intencionalmente aos alimentos, sem objetivo de modificar suas características.
São substâncias adicionadas aos alimentos para melhorar sua cor, sabor, textura ou conservação.
São substâncias proibidas de serem utilizadas em alimentos devido aos seus potenciais efeitos adversos.
