Quiz - Processamento de Alimentos e Rotulagem
Este é um quiz interativo para avaliação dos conhecimentos obtidos durante a reunião do dia 09/07 (sexta-feira) às 19 horas. Não se preocupem, é apenas um método de nós avaliarmos como foi o desempenho do grupo após a aula.
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1
Qual destas condições não está relacionada diretamente com o consumo de alimentos ultraprocessados na infância?
Hipertensão
Obesidade
Diabetes tipo 2
Depressão
2
Relacione esse alimento utilizando os conhecimentos referentes à Classificação NOVA: Requeijão Lista de Ingredientes: Creme de leite, leite reconstituído integral e/ou leite pasteurizado integral, proteína concentrada de leite, caseínato de cálcio, concentrado de proteínas lácteas, água, sal, cloreto de cálcio, fermento lácteo, estabilizantes polifosfato de sódio, pirofosfato de sódio e pirofosfato ácido de sódio, regulador de acidez ácido láctico e conservador sorbato de potássio.
Processado
Minimamente processado
In natura
Ultraprocessado
3
Relacione esse alimento utilizando os conhecimentos referentes à Classificação NOVA: Milho enlatado Lista de ingredientes: Milho em grãos e água.
Minimamente processado
Ultraprocessado
Processado
In natura
4
Alimentos que possuem apenas sal ou gorduras de adição são classificados como:
In natura
Processados
Ultraprocessados
Minimamente processados
5
Qual desses alimentos possui maior porcentagem de açúcar em sua composição?
Amendoim torrado, açúcar e sal.
Açúcar, amendoim torrado e sal.
Todos possuem porcentagens iguais de açúcar.
Amendoim torrado, açúcar, umectante glicerina e sal.
6
Quais desses alimentos não podem ser consumidos pelo público infantil acima de dois anos?
Todos podem ser consumidos com moderação
Bolacha recheada
Lanche de fast-food
Bebidas açucaradas
