Radiotividade nos alimentos
Radiotividade é a liberação de uma energia invisível chamada de radiação ionizante, que atravessa o ar a as paredes
Anúncios
0
0
0
Anúncios
1
O que a radiação faz nos alimentos?
Inibe a capacidade de germinação de alimento, no caso a batata
É capaz de destruir bactérias e vírus que podem causar doenças
Envelhecimento
2
Quais alimentos tem radiotividade?
Açaí
Leite e alimentos gordurosos
Castanha-do-Pará, banana, feijão, cenoura, carne e cerveja
3
Qual alimento tem mais radiação?
Banana
Castanha-do-pará
Feijão de Lima
4
Porque os alimentos sofrem radiação?
A radiação pode diminuir o tempo de conservação e tempo de consumo
Para diminuir os microrganismos causadores do apodrecimento e para aumentar a sua conservação e tempo de consumo
não podem ser radiados, pois sofrem reações de oxidação e ficam rançosos.
5
Qual a desvantagem do uso da radiação nos alimentos?
promove a redução da carga microbiana de fungos e bactérias
Desinfecção dos materiais
ocorre a perda de alguns nutrientes, como vitaminas
