Irradiação nos alimentos
Uma série de perguntas para testar seus conhecimentos sobre a irradiação alimentar.
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1
Qual o propósito principal da irradiação nos alimentos?
Reduzir microorganismos e prolongar a vida útil dos alimentos
Aumentar o teor nutricional dos alimentos
Melhorar o sabor e textura dos alimentos
Acelerar o processo de manutenção dos alimentos
2
A irradiação nos alimentos afeta o sabor ou valor nutricional dos alimentos?
Apenas afeta o sabor, não a qualidade nutricional.
Sim, aumentando o sabor e a qualidade nutricional
Não, não há impacto perceptível
Sim, reduzindo significativamente o valor nutricional do alimento.
3
Alimentos irradiados são seguros para o consumo humano?
Não, apenas em casos específicos
Sim, em todos os casos
Não, pois causa efeitos colaterais graves
Sim, quando aplicada dentro dos limites regulamentados
4
Quais os principais tipos de radiações ionizantes usadas na irradiação de alimentos?
Raios gama, raios X e feixes de elétrons
Ondas de rádio e microondas
Luz ultravioleta e raios inflavermelhos
Raios alfa e beta
5
Quais são os alimentos mais comumente irradiados?
Laticínios e ovos
Carnes, frutas, vegetais, especiarias e grãos
Alimentos enlatados e processados
Peixes e frutos do mar
