Riscos Biológicos na sua Alimentação
O quanto você conhece sobre os riscos biológicos alimentares?
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1
Quais são os principais riscos biológicos que podem contaminar alimentos?
Todas as alternativas
Bactérias
Fungos
Vírus
Parasitas
2
Quais são as principais medidas de controle pessoal que podem ser tomadas para reduzir os riscos biológicos em alimentos?
Controle de pragas em plantações
Boas práticas de fabricação de alimentos
Uso de métodos de cozimento e armazenamento adequados
3
Quais são os benefícios de reduzir os riscos biológicos em alimentos?
Prevenção de doenças transmitidas por alimentos
Melhora da qualidade dos alimentos
Aumento da segurança alimentar
Redução dos custos de saúde
4
Quais são os desafios de reduzir os riscos biológicos em alimentos?
Falta de infraestrutura adequada
Falta de conscientização pública sobre os riscos biológicos em alimentos
Falta de conhecimento sobre boas práticas de higiene e fabricação de alimentos
Falta de recursos financeiros
5
Quais são as tendências futuras da redução de riscos biológicos em alimentos?
Aumento da demanda por alimentos seguros
Colaboração entre governos, indústria e organizações não governamentais para melhorar a segurança alimentar
Desenvolvimento de novas tecnologias para reduzir os riscos biológicos em alimentos
6
Qual é o melhor método para cozinhar um frango para evitar a contaminação biológica?
Cozinhe o frango até que esteja marrom dourado
Cozinhe o frango até que a temperatura interna atinja 73ºC
Cozinhe o frango por pelo menos 10 minutos
Cozinhe o frango até que esteja macio
