O que você sabe sobre Nutrição?
Teste seus conhecimentos sobre os principais conceitos da nutrição, incluindo a história da alimentação, leis da nutrição, nutrientes e suas funções, além de conceitos importantes como alimentação saudável e balanço hídrico. Este quiz é uma excelente forma de revisar o conteúdo e consolidar o aprendizado de maneira dinâmica e interativa.
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1
Quem é considerado o "Pai da Medicina" e autor da frase "Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio"?
Hipócrates
Lavoisier
Louis Pasteur
James Lind
2
Durante as Grandes Navegações, qual doença era comum entre os marinheiros devido à falta de vitamina C?
Beribéri
Anemia
Raquitismo
Escorbuto
3
Quais são as três palavras que resumem uma dieta saudável?
Vegetais, frutas e cereais
Orgânico, natural e fresco
Proteína, carboidrato e gordura
Variedade, moderação e equilíbrio
4
Qual é a principal função dos eletrólitos no organismo?
Promover o crescimento muscular
Fornecer energia
manter as funções fisiológicas e o equilíbrio osmótico
Regular a temperatura corporal
5
Qual lei da alimentação expressa que a quantidade de alimentos deve ser suficiente para suprir as necessidades do organismo?
Lei da quantidade
Lei da adequação
Lei da qualidade
Lei da moderação
6
Quais são os principais tipos de fibras alimentares?
Macronutrientes e micronutrientes
Essenciais e não essenciais
Solúveis e insolúveis
Construtoras e reguladoras
7
Qual é o resultado de um balanço hídrico onde a quantidade de líquidos ingeridos é maior do que a quantidade eliminada?
Inconsistente
Positivo
Negativo
Neutro
8
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, qual grupo de alimentos deve ser prioritariamente evitado para uma alimentação saudável?
Alimentos orgânicos
Alimentos ultraprocessados
Alimentos in natura
Alimentos processados
9
No Guia Alimentar, os alimentos são classificados em quatro grupos principais. Quais são eles?
Orgânicos, transgênicos, naturais e artificiais
Frutas, legumes, cereais e leguminosas
Vegetais, carnes, grãos e lácteos
In natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados
10
Qual macronutriente é fundamental para a construção e reparação dos tecidos corporais?
Proteínas
Lipídeos
Carboidratos
Vitaminas
11
No contexto do Guia Alimentar, o que caracteriza um alimento ultraprocessado?
Alimentos naturais embalados para venda
Produtos industrializados com muitos aditivos químicos e baixo valor nutricional
Produtos orgânicos e livres de agrotóxicos
Alimentos que passam por lavagem e corte
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Qual é a principal diferença entre alimentos processados e ultraprocessados?
Processados têm pouco ou nenhum aditivo químico; ultraprocessados possuem muitos aditivos
Não existe diferença, ambos são industrializados
Processados passam apenas por lavagem e embalagem
Processados são frescos, ultraprocessados são congelados
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Todos os alimentos minimamente processados possuem alta qualidade nutricional, e todos os alimentos ultraprocessados são sempre de baixa qualidade nutricional. Essa afirmação está:
certa
errada
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Qual é a principal diferença entre um nutriente e um alimento?
Os nutrientes são componentes químicos encontrados nos alimentos que o corpo utiliza para funcionar, enquanto o alimento é a fonte desses nutrientes.
Os alimentos são substâncias químicas produzidas pelo corpo, enquanto os nutrientes são alimentos ingeridos.
Os alimentos são usados pelo corpo para produção de energia, enquanto os nutrientes são apenas fontes de vitaminas.
Os nutrientes são consumidos diretamente, enquanto os alimentos são apenas processados para extraí-los.
15
Qual é a diferença entre alimentação e nutrição?
Alimentação está relacionada apenas ao consumo de líquidos, e nutrição ao consumo de alimentos sólidos.
Alimentação é a escolha e o consumo de alimentos, enquanto nutrição é o aproveitamento dos nutrientes pelo organismo.
Alimentação é um processo involuntário e inconsciente, enquanto nutrição é voluntária e consciente.
Alimentação se refere à digestão e absorção, enquanto nutrição se refere ao paladar.
16
Classifique os seguintes alimentos como "in natura", "minimamente processados" "processado" ou "ultraprocessados": Banana sem casca, Arroz branco cozido, Biscoito recheado.
In natura, minimamente processado, ultraprocessado
Ultraprocessado, processado, in natura
In natura, processado, ultraprocessado
minimamente processado, minimamente processado, ultraprocessado
Minimamente processado, in natura, ultraprocessado
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A dieta enteral, são classificadas de acordo com a composição nutricional e o objetivo terapêutico. Assim, podemos considerar como um alimento:
In Natura
Processado
Ultraprocessado
Ingrediente da culinária
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Qual é a importância da Nutrição no cuidado de Enfermagem?
Controlar exclusivamente o peso dos pacientes em internação hospitalar.
Substituir completamente a medicação em pacientes com doenças crônicas.
Garantir apenas a hidratação adequada do paciente durante o tratamento.
Auxiliar na promoção da saúde, recuperação e prevenção de complicações, oferecendo suporte nutricional adequado.
