Estudo sobre linhas de inspeção
Conjunto de operações que são executadas durante o abate a fim de viabilizar a inspeção das carcaças e dos órgãos pela equipe de inspeção
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1
Qual linha é realizada logo no início do abate para evitar contaminação da carcaça por leite ou conteúdo purulento em caso de mamites.
Linha J
Linha B
Linha A1
Linha A
2
É realizado após a linha A1 e é feita observando todo o conjunto de patas e lábios quanto a possíveis afecções e lesões vesiculares.
Linha I
Linha F
Linha A1
Linha A
3
Após a lavagem, a língua é rebatida e feito o exame visual através da observação da coloração, a existência ou não de lesões e palpação. Qual linha seria essa?
Linha B
Linha C
Linha E
Linha I
4
tem como objetivo classificar os animais abatidos de acordo com uma idade estimada, visando atender os requisitos específicos de outros países, de programa específicos de “novilhos jovens e similares” .
Linha C
Linha B
Linha I
Linha A
5
Se não houver a linha A1, o útero e úbere são examinados na linha D. O trato gastrointestinal (TGI), assim como útero gestante geralmente não é encaminhado ao DIF com intuito de se evitar contaminação (exceções podem ocorrer a critério do serviço de inspeção).
Linha D
Linha F
Linha B
Linha G
6
identifica-se a integridade da vesícula biliar. Ainda, deve ser realizada a palpação e incisão dos gânglios hepáticos e ductos hepáticos superficiais.
Linha E
Linha B
Linha F
Linha I
7
Estes são popularmente denominados de vísceras vermelhas. Na mesa de inspeção, são separados, examinados visualmente e palpados.
Linha I
Linha E
Linha A
Linha F
8
O rim é o único órgão que permanece aderido à carcaça até esse momento. Ele deve ser retirado da cápsula para um perfeito exame visual, a fim de se observar o tamanho e a coloração,
Linha F
Linha G
Linha I
Linha J
9
nessa linha, são observados os aspectos visuais da parte posterior da carcaça, tais como: a coloração, presença de abscessos, contaminações ou contusões.
Linha H
Linha J
Linha B
Linha A1
10
Inspeciona-se o linfonodo pré-escapular e o pré-peitoral. Também é verificado o estado da pleura parietal, diafragma, ossos e articulações.
Linha F
Linha E
Linha G
Linha I
11
Após a passagem pela linha I, faz-se a toalete das meias carcaças, lavagem e, por fim, a carimbagem em quatro pontos: coxão de fora, paleta, costela e lombo. Também chamada de linha
Linha N
Linha F
Linha R
Linha J
