Óleos e Azeites: Você Sabe Mesmo o que Consome?
Teste seus conhecimentos sobre os diferentes tipos de óleos e azeites, suas origens, propriedades nutricionais, usos culinários e mitos comuns. Descubra se você é um expert na cozinha ou se ainda está escorregando no azeite!
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1
O ácido linolênico (ômega-6) é um tipo de gordura saturada.
Sim, ele é saturado. Pode ser encontrado no óleo de coco.
Não. O ácido linoleico é do tipo gordura insaturada (poli-insaturada).
2
O ALA (ácido alfalinolênico) pertence ao grupo dos ômega-3.
Sim, está presente em óleo de linhaça, chia, canola, nozes.
Não, o ALA pertence ao grupo dos ômegas-9.
3
Os ácidos EPA e DHA, derivados do ALA, ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.
Não
Sim
4
Todos os óleos vegetais são ricos em ômega-3.
Errado (A maioria é rica em ômega-6; poucos, como linhaça e canola, têm ômega-3 em boa quantidade)
Verdade
5
O consumo excessivo de ômega-6 pode aumentar processos inflamatórios no organismo.
Sim, pois ele atua obre as prostaglandinas.
Errado.
