Você aprendeu sobre o Laboratório de abelhas e o Laboratório de Carnes e Pescados?
Vamos testar seus conhecimentos!
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Cite uma das principais atividades realizadas no Laboratório de Carnes e Pescados:
Produção de queijos artesanais.
Inspeção de pescado por exposição do filé à luz para identificar possíveis contaminações.
Plantio de hortaliças em estufa.
Extração de óleos essenciais de frutas tropicais.
2
Cite dois equipamentos que estão disponíveis no Laboratório de Abelhas:
Desidratador de carne e seladora a vácuo.
Torradeira e espremedor de frutas.
Estufa de fermentação e moldador de queijo
Medidor de acidez e mesa aquecedora
3
Quantas horas semanais os bolsistas e estagiários trabalham no laboratório de carnes e pescados?
30 h.
25 h.
15 h.
20 h.
4
O que não é realizado no laboratório de abelhas?
Produção de mel.
Verificação da cor do mel.
Medição de grãos de pólen.
Mensuração do pH.
5
Qual é o principal objetivo de um laboratório de carnes e pescados?
Realizar análises para garantir a qualidade e segurança dos produtos
Produzir alimentos industrializados
Vender carnes e pescados diretamente ao consumidor
Criar novas espécies de peixes e animais
6
Qual projeto de pesquisa está em desenvolvimento no laboratório de abelhas?
Análise do mel em diferentes estações do ano
Estudo do macarrão talharim com pólen
Desenvolvimento de um novo tipo de própolis
Pesquisa sobre a produção de cera de abelha
7
Quem é o responsável pelo laboratório de abelhas?
Júlio Otávio
Amanda Mazza
Fernando Hugo
Daniel Eugênio
8
Qual dos seguintes equipamentos é usado para conservar produtos no laboratório de carnes e pescados?
Máquina de gelo
Mesa aquecedora
Centrífuga
Medidor de pH
9
Qual tipo de alimento é manipulado no laboratório de abelhas?
Própolis, leite e carne
Pólen, melancia e suco de laranja
Mel, queijo e leite
Mel, pólen e própolis (sendo o própolis não considerado alimento)
10
Qual é a finalidade de medir a redução do tamanho da carne durante o cozimento no laboratório?
Para calcular o preço do produto no mercado
Para verificar se a carne está contaminada
Para determinar o sabor da carne
Para avaliar o rendimento e o produto final na indústria
