Anúncios
1
Qual o nome da professora que está em aula agora?
Aline
Maria
Amanda
Fernanda
2
Em que Cidade estava localizada a fábrica visitada para gravar o vídeo sobre como é feito o salgadinho?
Pouso Alegre
Santa Catarina
São Paulo
Minas Gerais
3
Qual o principal ingrediente do salgadinho?
Farinha de trigo
Amido de milho
Milho
Mandioca
4
Qual o nome da máquina que dá forma ao salgadinho?
Máquina de salgadinho
Extrusora
Modeladora
CGH
5
O salgadinho é
Frito
Cozido no vapor
Assado
Frito, depois assado
6
Como o salgadinho ganha sabor?
Com um pó aromático
Misturado com alimento que passa o sabor
O sabor está no pacote
Com um óleo saborisado
7
O que é avaliado no teste sensorial do salgadinho?
Sal, crocância, cloreto e umidade
Cloreto, sal e crocância
Umidade, formato e sabor
Sal, umidade e sabor
8
Quais farinhas são a base do salgadinho?
Gritz e Farinha de trigo
Amido e fubá
Fubá e milho
Fubá e gritz
9
No momento de saborizar o salgadinho é usada a oleína. A oleína é
Óleo macaxeira
Óleo de Palma
Óleo de Girassol
Óleo de coco
10
Qual o nome do apresentador do vídeo?
Iberê
Manuel Benício
Nerê
Mauro
