Mostre o que você sabe sobre PANC
Veja se você já sabe o básico sobre plantas alimentícias não convencionais
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A Ora-pro-nóbis é uma PANC conhecida por ser rica em:
Proteínas
Açúcares
Gordura
Cafeína
2
A Capuchinha é uma PANC que pode ser consumida:
Não deve ser consumida
Apenas crua
Crua em saladas ou em pratos quentes
Apenas cozida
3
Qual é o cuidado importante ao consumir PANC?
Sempre cozinhar por mais de 2 horas
Comer apenas as flores
Evitar temperos
Identificar corretamente para evitar plantas tóxicas
4
Picão-preto pode ser usado em:
Apenas como chá medicinal
Saladas e refogados
Nenhuma das opções
Sucos e doces
5
O Peixinho-da-horta recebe esse nome porque:
Quando empanado e frito, seu gosto lembra peixe
Tem gosto de peixe
Suas folhas lembram escamas de peixe
Cresce perto de rios
6
Qual PANC é usada tradicionalmente no Norte do Brasil no preparo do "tacacá"?
Alfavaca
Jambu
Azedinha
Vinagreira
7
A "araruta" (Maranta arundinacea) é uma PANC nordestina que fornece:
Farinha para massas
Flores comestíveis
Seiva para bebidas alcoólicas
Folhas para chá medicinal
8
Qual dessas PANC não é nativa do Nordeste?
Jatobá
Mangaba
Umbu
Pitaya
9
Como a Beldroega é tradicionalmente consumida no Nordeste?
Refogada com alho e salada
Todas as anteriores
Como recheio de pasteis
Crua em saladas
10
Qual é o cuidado ESSENCIAL ao preparar Taioba?
Retirar completamente os talos
Lavar com vinagre
Comer apenas as folhas velhas
Cozinhar bem para eliminar toxinas
