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1
Qual a principal diferença entre limpeza e desinfeção?
A limpeza permite a remoção da sujidade de uma superfície, enquanto que a desinfeção elimina os microrganimos patogénicos.
A limpeza permite a remoção da sujidade de uma superfície, enquanto que a desinfeção utiliza solução detergente e enxagua posteriormente.
2
A limpeza constitui a primeira etapa de um processo de higienização?
Verdadeiro.
Falso.
3
Quais as vantagens da limpeza e desinfeção?
Diminui o risco de contaminações.
Diminui o tempo de vida útil do alimento.
Promove o aparecimento de infestantes.
Maximiza o número de acidentes de trabalho.
4
É necessário assegurar o tempo adequado para que o detergente/ desinfetante penetre na sujidade e a solte da superfície?
Verdadeiro.
Falso.
5
O que entende por abstergente?
Produto que junta as características de um agente de limpeza e as de um agente de desinfeção.
Produto que tem unicamente a função de uma agente de desinfeção.
6
Quais a principais etapas de um processo de Abstergente?
Enxaguamento, Preparação, Limpeza a seco, Limpeza e desinfeção, Enxaguamento, Secagem.
Preparação, Enxaguamento, Limpeza a seco, Enxaguamento, Limpeza e desinfeção, Secagem.
Preparação, Enxaguamento, Limpeza e Desinfeção, Enxaguamento, Secagem
Preparação, Limpeza a seco, Enxaguamento, Limpeza e desinfeção, Enxaguamento, Secagem.
