Fermentação Lática e alcoólica
Trabalho de Microbiologia e Bromatologia
Anúncios
0
0
0
Anúncios
1
Qual é o principal produto da fermentação alcoólica?
Etanol
Ácido lático
Glicose
Gás carbonico
2
A fermentação lática ocorre principalmente em qual tipo de organismo?
Plantas
Protozoários
Células musculares e bactérias lácticas
Leveduras
3
Qual é a função principal da fermentação em organismos anaeróbios?
Regenerar o NAD+ para continuar a glicólise
Produzir oxigênio
Sintetizar Dna
Romper membrana plasmática
4
Qual alternativa abaixo é um exemplo de produto obtido pela fermentação lática?
Vinagre
Vinho
Iogurte
Cerveja
5
A fermentação lática ocorre nos músculos humanos quando:
Ocorre baixa concentração de glicose
Há excesso de oxigênio
O corpo está em repouso
Oxigênio disponível é insuficiente
6
Qual microrganismo é mais comum na fermentação alcoólica?
Saccharomyces cerevisiae
Lactobacillus
Clostridium
Escherichia coli
7
Qual dos produtos apresenta maior teor de carboidratos em uma porção padrão?
Apenas o suco
Apenas a uva
Ambos tem a mesma quantidade
Nenhuma das alternativas
8
De acordo com as informações nutricionais qual dos produtos contém proteína?
Ambos
Somente a uva
Somente o suco
Nenhum dos produtos
