Como se prevenir das 4 principais doenças transmitidas em restaurantes?
Neste quiz iremos testar o seu conhecimento sobre microrganismos de origem zoonótica comuns em estabelecimentos comerciais.
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1
Qual destas alternativas ajuda a prevenir a Escherichia coli?
Somente "passar uma água" na mão depois de utilizar o banheiro
Ingerir sucos e leites que não passaram por processo de pasteurização
Cozinhar bem as carnes, especialmente as moidas
2
Qual destas é uma forma de transmissão da Salmonella?
É transmitida pelo ar (aerossóis)
Pode passar por picada de mosquitos
Consumo de ovos crus ou mal cozidos, pode estar presente dentro do ovo ou na casca
3
Qual destas é a principal causadora de infecção urinária?
Escherichia coli
Salmonella
Teníase
4
A teníase é causada pela:
Ingestão de carne crua ou mal cozida
Consumo de leite pausterizado
Ingestão de peixe defumado
5
Qual o sintoma mais comum da giardíase?
Sangramento nasal
Diarreia com mau odor
Coceira na pele
6
Qual medida ajuda na prevenção da giardíase:
Beber água filtrada ou fervida
Usar repelente
Comer carne mal passada
