Você sabe tudo sobre cerveja artesanal?
Teste seus conhecimentos sobre o universo da cerveja artesanal! Neste quiz você vai encontrar perguntas sobre qualidade, seleção de ingredientes, escalas de medição, siglas importantes e os diferentes tipos de fermentação. Desafie-se, aprenda curiosidades e descubra se você é realmente um mestre da cerveja artesanal.
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1
O que define a qualidade de uma cerveja artesanal?
Escolha de lúpulos, maltes e leveduras
Padronização da receita
2
Quais são os principais critérios para selecionar a levedura a ser utilizada?
Apenas a origem da levedura
Temperatura, tolerância alcoólica, atenuação, floculação e perfil sensorial
3
O que significa a sigla IBU?
Unidade Internacional de Amargor
Índice de Bebida Única
4
O que significa a sigla ABV?
Altura da Bebida Vertida
Álcool por Volume
5
O que significa a sigla EBC?
Convenção de Cervejeiros da Europa – escala que mede a cor da cerveja (0 a 100+, quanto maior o número, mais escura a cerveja)
Escala Brasileira de Cerveja
6
Na classificação das cervejas artesanais, qual é a família fermentativa de fermentação alta?
Ale
Lager
7
Na classificação das cervejas artesanais, qual é a família fermentativa de fermentação baixa?
Ale
Lager
8
Qual é a única diferença entre a cerveja e o chopp?
Filtragem
Pasteurização
