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Qual é a diferença entre alimentação e nutrição?
Alimentação é somente emocional; nutrição é química.
Alimentação é sempre saudável; nutrição, não.
Alimentação é o que o corpo faz com os nutrientes; nutrição é o que comemos.
Alimentação é o que você come; nutrição é o que seu corpo faz com o que você come.
2
Carboidratos fornecem quantas calorias por grama?
4 kcal/g
2 kcal/g
9 kcal/g
7 kcal/g
3
As gorduras boas ajudam principalmente em:
Proteger células e transportar vitaminas A, D, E e K.
Elevar o colesterol ruim.
Causar obesidade.
Promover a retenção de líquidos.
4
Micronutrientes incluem:
Gorduras e carboidratos.
Açúcares e lipídios.
Vitaminas e minerais.
Proteínas e fibras.
5
A pirâmide alimentar tem na sua base:
Alimentos in natura e cereais.
Carnes e laticínios.
Frutas e legumes.
Doces e ultraprocessados.
6
Qual informação é essencial ao ler um rótulo alimentar?
Local de fabricação.
Cores da embalagem.
Marca do fabricante.
Lista de ingredientes e %VD.
7
Qual nutriente é essencial para o corpo durante os exercícios físicos?
Sódio refinado.
Gordura trans.
Glúten.
Carboidratos saudáveis.
8
Qual é a principal diferença entre alimentos processados e ultraprocessados no que diz respeito à composição e finalidade de seus ingredientes?
Os processados mantêm os ingredientes naturais como base, os ultraprocessados são formulações industriais com aditivos.
Não há diferença significativa entre os dois grupos.
Os processados contêm apenas açúcar, enquanto os ultraprocessados não contêm aditivos.
Ambos têm ingredientes naturais como base, mas os ultraprocessados são mais saudáveis.
9
Qual das seguintes opções representa um exemplo incorreto de alimento minimamente processado, com base na definição técnica apresentada?
Legumes congelados sem aditivos
Ovo cozido
Arroz integral cozido
Batata frita industrializada
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Por que alimentos processados, mesmo contendo ingredientes naturais, devem ser consumidos com moderação?
Porque são obrigatoriamente fritos.
Porque contêm aditivos que substituem o valor energético.
Porque perdem todas as suas vitaminas após o cozimento.
Porque recebem adição de sal, açúcar ou conservantes, alterando seu perfil nutricional.
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Em termos de rotulagem nutricional e leitura crítica, qual característica distingue um produto ultraprocessado na lista de ingredientes?
Ingredientes exclusivamente orgânicos e naturais.
Lista curta, com alimentos facilmente reconhecíveis.
Presença de apenas um ingrediente de origem vegetal.
Inclusão de substâncias como corantes, aromatizantes e emulsificantes.
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Quando se trata de estratégias para montar um prato saudável, qual o papel da classificação dos alimentos no contexto da pirâmide alimentar?
A base da pirâmide é formada por alimentos in natura ou minimamente processados, pois oferecem os maiores benefícios nutricionais.
Classificar alimentos não interfere na composição do prato saudável.
A pirâmide incentiva o consumo equilibrado de ultraprocessados na base.
Apenas alimentos industrializados são recomendados, por serem enriquecidos artificialmente.
